Edonia

Edonia est une deeptech de l'alimentation durable, qui développe une technologie unique permettant de transformer les microalgues en alternative à la viande, hautement nutritive, durable et délicieuse.

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Le constat : Nous devons baisser les émissions de CO2 liées à notre alimentation. La consommation de viande en est une des principales causes.

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Malgré cela, les alternatives à la viande ne sont pas encore à la hauteur : qualités nutritionnelles moindres, hyper transformées, pas toujours savoureuses.

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Edonia utilise des microalgues pour créer de nouvelles alternatives durables, nutritionnelles, fonctionnelles et délicieuses, grâce à une technologie développée en collaboration avec les unités de recherche de CentraleSupélec et d'AgroParisTech : l’Edonisation !

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