.avif)
Edonia est une deeptech de l'alimentation durable, qui développe une technologie unique permettant de transformer les microalgues en alternative à la viande, hautement nutritive, durable et délicieuse.
Le constat : Nous devons baisser les émissions de CO2 liées à notre alimentation. La consommation de viande en est une des principales causes.
Malgré cela, les alternatives à la viande ne sont pas encore à la hauteur : qualités nutritionnelles moindres, hyper transformées, pas toujours savoureuses.
Edonia utilise des microalgues pour créer de nouvelles alternatives durables, nutritionnelles, fonctionnelles et délicieuses, grâce à une technologie développée en collaboration avec les unités de recherche de CentraleSupélec et d'AgroParisTech : l’Edonisation !
